meine Ausbildungszeit ist zu Ende

Pünktlich vor Weihnachten habe ich meine Prüfungsergebnisse der schriftlichen Prüfungen erhalten. Super Ergebnis!! Vergangene Woche habe ich dann meine letzte Prüfung hinter mich gebracht, die Mündliche. Mein Ergebnis muss ich jetzt noch abwarten, aber bestanden habe ich, so viel weiß ich schon mal

Nun ist es auch schon Zeit, Abschied zu nehmen, ich von euch, ihr von mir…Das war´s, mein letzter Blog…

Aber es gibt bereits eine Nachfolgerin aus Berlin, die den Blog fortführen wird.

Ich wünsche euch alles Gute!!

Liebe Grüße

Fabian

Vergangenen Montag und Dienstag habe ich meine Abschlussprüfung geschrieben. Es lief, soweit ich das beurteilen kann, echt gut und ich bin gespannt auf mein Ergebnis, das ich wahrscheinlich noch vor heilig Abend erhalten werde Jetzt “nur noch” die mündliche Prüfung und schon bin ich gelernter Fachmann für Systemgastronomie, was für ein Gefühl

Dennoch ist nicht daran zu denken, einen Gang zurück zu schalten, im Gegenteil. Nach fast 2 Monaten Abwesenheit, gibt es Vieles nachzuholen:

Das Weihnachtssortiment hat sich schon längst im Haus etabliert, neue Gerichte bei IKEA Food, unser jährlicher Berlinerwettbewerb hat begonnen (wer mehr über diesen Wettbewerb erfahren möchte, einfach meine Blogs von letztem Jahr lesen) und und und…

Gerade bin ich damit beschäftigt, Geschenkkörbe für den Schwedenshop zu kalkulieren und ich muss sagen, unsere ersten “Testexemplare” sind richtig schön geworden, da werde ich zu Weihnachten wohl auch den ein oder anderen zum Verschenken kaufen. Wenn ihr noch nicht wisst, was ihr für eure Lieben zu Weihnachten einkaufen könntet, dann schaut doch mal bei IKEA Ludwigsburg vorbei!!

Voranküdigung Talentewoche: 

Am 27.01. und 28.01.2012 werden wir, die Azubis aus IKEA Ludwigsburg, den ganzen Tag mit Informationen rund um die Ausbildungsmöglichkeiten bei IKEA und ein paar kleinen Aktionen auf euch warten. Kommt vorbei, wir suchen kräftig neue Auszubildende für September 2012!!!

Und an diesen Tagen habt ihr die beste Gelegenheit uns, IKEA und die Berufe näher kennen zu lernen…Das solltet ihr nicht verpassen! Wir bieten Ausbildungsplätze in den Berufen Kaufmann im Einzelhandel, Gestalter für visuelles Marketing,  Handelsfachwirt und natürlich Fachmann für Systemgastronomie an.

Ich freu mich auf euer Kommen!

Liebe Grüße

und bis bald

Fabian

das Geschäftsjahr 2012 ist angebrochen und wir starteten direkt “voll durch” mit neuen Aktionen, wie z.B. täglich wechselnde Tagesgerichte für 1,99 € (definitiv unschlagbarer Preis, oder was zahlt ihr auf dem Volksfest für ne Haxe mit Pommes? )

Für das “Kick-Off” (Schulung zum Ende/Anfang eines jeden Geschätsjahres) hat sich unsere Geschäftsleitung wieder richtig was einfallen lassen. Das komplette Einrichtungshauslager war dafür umgemodelt worden…
Unser Umsatzziel haben wir erreicht und das lässt uns natürlich dem nächsthöheren Ziel für das jetzige Geschäftsjahr positiv entgegenschauen.

Die Woche im Kassenbüro hab ich bereits hinter mir und ich war echt erstaunt, wie hochkomplex das ganze Kassensystem ist und was eine kleine Abweichung eines/r Kassierer/in zur normalen Routine für einen hohen administrativen Aufwand im Nachhinein bedeutet, aber Fehler passieren nunmal.

Nun habe ich die besten Hintergründe um meine Woche in der Buchhaltung anzutreten, wo ich mich seit heute befinde. Da grade große HLG ist (Treffen der Geschäftsleitung mit den Teamleitern aus jedem Bereich) ist natürlich auch meine Ansprechpartnerin verschwunden, da dacht ich, ich könnte etwas sinnvolles tun und euch wieder Neues berichten.

Ich genieße die letzte Woche im Einrichtungshaus, ab nächster Woche heißt es wieder Schulbank drücken, bis zum 22.11.2011…

Unsere neuen Azubis haben sich bereits auch schon gut eingelebt bei uns, sie sind derzeit noch im Hausdurchgang und starten dann, Anfang nächster Woche, in ihrer jeweiligen Abteilung. Zum ersten Mal haben wir dieses Jahr einen Azubi, der bei uns eine Ausbildung in der Bürokommunikation beginnt. Leider haben wir keinen Auszubildenden für Systemgastronomie gefunden, was ich sehr schade finde, da der Beruf mehr Potenzial bietet, als man denkt!! Also bewerbt euch für das nächste Jahr!! Das Online-Bewerbungsportal ist Tag und Nacht für euch geöffnet

Ihr hört wieder von mir!

Liebe Grüße

Fabian

Es ist unglaublich, in den vergangenen Wochen war non-stop Full House bei IKEA Ludwigsburg – das Wetter war schlecht.
Seit gestern Nachmittag jedoch scheint wieder die Sonne und das Haus ist leer, Mitarbeiter werden früher nach Hause geschickt, die 2.te Ausgabelinie, die wir in den Ferien immer aufmachen, um den Mittagsandrang bewältigen zu können wurde heute anstatt um halb 3, bereits um Viertel nach 1 zugemacht.
Ich meine, ich hätte bei schönem Wetter auch Besseres zu tun, als Einkaufen zu gehen, doch dass es so krass ist wie im Moment, das erstaunt mich schon.

Mal sehen, wie´s weitergeht…

In 2 einhalb Wochen ist das Geschäftsjahr 11 auch schon wieder zu Ende, das Kick-Off steht kurz bevor, wovon ich euch dann beim nächsten mal berichte.

Blick nach vorne:

September: Start ins 3. Lehrjahr, eine Woche Kassenbüro, eine Woche Buchhaltung

Oktober und November: Allerletzter Schulblock in meiner Ausbildung, mit direkter Abschlussprüfung am 22.November

Drückt mir die Daumen

Liebe Grüße

Euer Fabian

Aber nicht nur da werden wir viele Besucher bei uns im Haus begrüßen dürfen, wir haben derzeit des öfteren “Early Shopping”, d.h. wir öffnen unser Haus morgens um 6 Uhr und die ersten 500 Kunden bekommen einen Warengutschein von 25 € GESCHENKT!!! Was schätzt ihr, wann der allererste Kunde aufs Parkdeck gefahren ist? Morgens um halb 4!!! Wir wollten die Menschen ja zum Frühaufstehen bringen, aber dass sie wegen uns die Nacht quasi durchmachen, das hätten wir nicht erwartet Es war der reine Wahnsinn, wie viele Kunden wir zum Frühstück empfangen haben. Da muss man mal live dabei gewesen sein!! Schaut doch mal auf die berühmte Videoseite im Internet (möchte ja jetzt keine Schleichwerbung machen) und gebt dort “IKEA Ludwigsburg” – kommt auf der ersten Seite direkt, hat ein Kunde vor dem Eingang gefilmt :-)

Morgen steht bei uns im Restaurant das alljährliche “Krebsfest” an, Krebse “all you can eat” in einem kulinarischen Ambiente, dazu Cocktails, Snacks, den ein oder anderen Schnapps und vor allem ner MORTS Stimmung!

Kartenvorverkauf lief super, wir haben fast alle Karten verkauft…Wer noch kommen möchte, muss sich beeilen

Ich melde mich wieder!

LG

Fabian

Im April war ich viel unterwegs, durch meine JAV (Jugend-und Auszubildendenvertretung)-Arbeit.

Zuerst stand eine Woche Seminar mit der GJAV (Gesamt Jugend- und Auszubildendenvertretung) auf dem Plan, bei dem wir unsere Ziele für das laufende Jahr festgehalten haben und sehr viel über Arbeitsweisen, Priorisierungstechniken und Teambuilding lernen konnten.

Anschließend hatte ich eine Woche Urlaub, habe diese aber bis auf ein paar Kurzausflüge zu Hause verbracht, wer es genau wissen möchte

Die Woche drauf trafen wir uns zur GJAV-Sitzung, um die gelernten Inhalte vom vergangenen Seminar direkt umzusetzen, was uns…naja…sagen wir mal zumindest zu 80 % gelungen ist But nobody´s perfect!

Und schwupp di wupp war der April auch schon vorbei, habe in der Abteilung aber nicht viel verpasst, der Frühling kam erstaunlich früh und hat das Schwabenland mit den ersten warmen Tagen beschert…Somit ließ unsere Kundenfrequenz zu Wünschen übrig.

Seit letzer Woche steht es nun fest, ich werde meine Ausbildung verkürzen. Jetzt heißt es nochmal richtig Gas geben, sowohl schulisch, als auch betrieblich, aber ich blicke positiv in die Zukunft.

Achja…meine Chefin versucht mich jetzt im Berlinerrekord zu schlagen und verkauft nun Donuts zum Aktionspreis…Bis jetzt verkauft sie halb so viel wie ich…Mal gucken wer das Rennen macht! Was wettet ihr?

Als Preis für den 1. Platz deutschlandweit im Berlinerverkauf, hat nun jeder Restaurantmitarbeiter eine 2 Kilo schwere Torte geschenkt bekommen, meine hab ich an Ostern “vernascht”.

Ab nächster Woche ist wieder Schule, aber Gott sei dank nur 2 einhalb Wochen!

Bis dahin, ich wünsch euch was!

Liebe Grüße

Euer Fabian

Wir haben es geschafft!!

Ludwigsburg hat DEUTSCHLANDWEIT die meisten Berliner verkauft!!!
Die genauen Zahlen sind natürlich nicht preiszugeben, aber wir haben mit ABSTAND das größte Verkaufsergebnis erzielt, so viel kann ich verraten

Ich bin schon mächtig gespannt auf die Überraschung unserer Deutschlandchefin

Das war natürlich jetzt der beste Start ins Arbeitsleben zurück, nachdem ich ja von Januar bis Anfang März in der Berufsschule war.
Direkt in der ersten Woche, als ich wieder anfing zu arbeiten waren Ferien…Das heißt Gas geben von 0 auf 100. Und eins kann ich euch sagen…wer 2 einhalb Monate nicht im Betrieb ist, der verpasst so Einiges…
Das muss jetzt erstmal wieder aufgeholt werden…Neues Kassensystem, neue Produkte, neue Routinen, ja auch das ein oder andere “neue Gesicht” läuft einem da über den Weg.
Langweilig wird es mir in den nächsten Wochen definitiv nicht

Ich wünsch euch was…bis bald

Euer Fabian

momentan bin ich auf der Berufsschule in Calw und mache hier den ersten Teil der Fachstufe 1 für Systemgastronomie. Da ich seit der 2.ten Januarwoche hier bin und es seither etwas stressig war durch die ganzen Klassenarbeiten, hatte ich leider keine Zeit einen Blog zu schreiben.
Jetzt hab ich aber alles hinter mich gebracht und Zeit für euch gefunden

Am 15.01.2011 wurde das Einrichtungshaus in München-Brunnthal für einen Tag “in die Hände” der Azubis aus ganz Deutschland gelegt, worüber ich euch kurz berichten möchte…
Es war ein sehr aufregender Tag für uns alle, da es für uns eine neue Situation war und es zudem noch ein Samstag war, an dem das Haus (wie ihr ja sicher schon mal am eigenen Leib erfahren habt) richtig voll war. Aber wir haben auch diese Aufgabe, meiner Meinung nach erfolgreich hinter uns gebracht und ich freue mich schon auf das nächste Mal.
Zu den normalen Verkaufsständen, die an diesem Tag natürlich auch ausschließlich von uns Azubis besetzt waren, hatten wir noch spezielle Infostände im ganzen Einrichtungshaus, an denen wir interessierten jungen Menschen die Ausbildungsmöglichkeiten und Karrierechancen bei IKEA vermitteln konnten.
Ihr seht also, IKEA sucht noch Auszubildende für dieses Jahr! und das nicht gerade wenig…Deshalb: Bewerbt euch!!
Auch ein Nachfolger für Ludwigsburg (Systemgastronomie) ist noch nicht gefunden…Wer hat Lust mit mir zu arbeiten?

Noch kurz zur Berlineraktion:

Natürlich immer noch auf Platz 1!

Ich wünsch euch was und bis bald!

Euer Fabian

In meinem letzten Blog habe ich euch von meinem Berlinerprojekt erzählt und würde da gerne direkt weiterberichten.

Wir haben in den letzten Wochen Rekordverkäufe erzielt und haben uns damit auf Deutschlands Platz Nr. 1 katapultiert was nicht nur mich stolz macht, erfolgreich mit meinem Projekt zu sein, sondern auch die KollegInnen im Restaurant, die durch den Berlinerverkauf sehr viel Zusatzarbeit geleistet haben.
Zwischenziel ist damit erreicht. Trotzdem kein Grund sich auf den Lorbeeren auszuruhen und nachzulassen, denn die anderen Häuser schlafen nicht, werden sicher bald von unserem Erfolg erfahren und uns wieder versuchen einzuholen, was wir ihnen nicht leicht machen werden, um nicht zu sagen „unmöglich“ hehe…
Ich schaue also sehr positiv in die restlichen 3 Monate, wenn wir so weitermachen wie bisher, ist Platz 1 und damit der „goldene Berliner“ von IKEA Ludwigsburg gesichert.

So, leider fehlt mir die Zeit, heute mehr zu schreiben. Gesprächsstoff ist aber mehr als ausreichend vorhanden, bleibt also dran an meinem Blog, es geht spannend weiter!

Ich wünsche euch allen ein wunderschönes Weihnachtsfest, erholsame Feiertage und schon mal einen guten Rutsch in neue Jahr!

Liebe Grüße

Euer Fabian

Anfang November habe ich meinen ersten großen Projektauftrag von meinen Restaurantchef erhalten.

Bis Februar habe ich Zeit den Deutschlandrekord im „Berliner verkaufen“ zu knacken und uns damit den „goldenen Berliner“ einzuholen

Mein Chef wies mich in das Projekt ein und gab mir Schnittstellen im Haus, die ich verwenden kann, um die Berlineraktion zu kommunizieren.

Nun liegt es ganz allein an mir.

Sollte ich es nicht schaffen, genügend Berliner zu verkaufen, steht irgendwann unser Tiefkühlhaus voll damit, denn bestellt ist die Ware schon für den ganzen Zeitraum und sie kommt 2 mal wöchentlich^^

Bisher läuft es erstaunlich gut, wir verkaufen so viel, dass uns die bestellte Ware bereits 2mal ausgegangen ist!

Das sollte natürlich nicht passieren, habe nun anhand der bisherigen Verkaufszahlen nochmals alles durchkalkuliert und die Bestellzahlen dementsprechend angepasst.

Klingt so, als wäre schon alles geregelt und man bräuchte den Berlinern nur noch zuschauen, wie sie von der Theke in die Kundentaschen wandern. So ist es natürlich noch nicht.

Es gibt noch viel zu tun, was die Kommunikation, Qualitätsüberwachung und Pflege der Produkte betrifft.

Das Projekt macht mir unheimlich viel Spaß, denn jetzt kann ich endlich auch mal in meinem Bereich Verantwortung übernehmen und zeigen, was in mir steckt

Neu für mich: Die Arbeit, die durch das Projekt anfällt, darf ich nun selbständig an die KollegInnen delegieren. Eine kleine Umstellung ist das schon, den KollegInnen, die einen vor einem Jahr eingearbeitet haben, nun Aufgaben zu überreichen und ich bin erstaunt, wie wohlwollend sie mir zur Seite stehen und mich in diesem Projekt unterstützen.

— Fortsetzung folgt —

Ich switch wieder zurück, wo alles begann.

Die ersten Tage bei IKEA, die so genannten „Introtage“ wurden von unserer Teamleiterin Personalabteilung (Ausbilderin) geleitet. Ein sehr abwechslungsreiches Programm erwartet einen dort.

Man lernt alle Azubis des 2.ten und 3.ten Lehrjahres kennen, das Haus samt aller Lager- und Hinterräume. Das Ganze wird begleitet von viel Infomaterial, Wissenswertes über IKEA, und einem Introordner, in dem das alles noch mal zusammengefasst steht.

Im Anschluss an diese Introwoche folgt der Hausdurchgang. In den folgenden 4 Wochen durchlief ich jede Station im EH und durfte in jede Abteilung einen Tag reinschnuppern und mitarbeiten. Richtig Spaß gemacht hat’s mir an jenem Tag, als ich in der Logistik war und ab 4 Uhr morgens hier schon ganz schön was los war!

Achja: Solltet ihr mal zufällig bei IKEA Ludwigsburg sein, nimmt doch bitte ne Hand voll Berliner mit

Liebe Grüße

Euer Fabian